
Objetivando aperfeiçoar o atendimento nutricional pré e pós-cirúrgico, estético ou reparatório, com abordagem ampla na terapia nutricional e visando acelerar a recuperação do paciente, reduzir alterações metabólicas e imunobiológicas causadas pelas cirurgias, o presente capitulo foi elaborado.
Extraído do livro “
ALIMENTOS E SUA AÇÃO TERAPÊUTICA. ED ATHENEU, SP- 2006“.
Parte IV: NUTRIÇÃO E ESTÉTICA – Nutrição nas Cirurgias Estéticas.
Autores
MÔNICA DALMÁCIO
Nutricionista,pela Unibennett
Pós-graduando em nutrição clinica e qualidade alimentar.
Especialista em nutrição estética e nutrição esportiva
Professora do curso de pós-graduação em gastronomia da UGF
Josué de Castro/UFRJ
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